甘くてマイルド
生が美味しい！
寒さに強い人参”紅あかり“を越冬させます。
雪の下で越冬することで 甘さや旨味を感じる成分であるベータカロテンなどのアミノ酸の含有量が大きく増加します。
雪下にんじんの糖度は10度前後で、他県の人参は8度。
雪におおわれた土は程よく水分量を保つので、みずみずしく
人参特有のクセがなく、フルーツのような味が引き出せます。
まろやかで熟成された人参です。
地元生協から生産、商品に高い評価を受け「農業特別賞」を受賞しました。
